【がたべこ】ABS秋田放送｢えび☆ステ｣にレシピが紹介されました
令和７年９月２６日(金)、ABS秋田放送で放送された「えび☆ステ」 内、「シェフズレシピ」のコーナーで、テレビやラジオのパーソナリティー、フードコーディネーターやJSサケエキスパートとして活動する桜庭みさおさんが、学生が愛情込めて育てたブランド短角牛「がたべこ」を家庭で美味しく食べるレシピを紹介しました。食と日本酒の知識が豊富な桜庭さんが提案したのは、「がたべこのすき焼き巻き」です。赤身の旨味が強い「がたべこ」に、隠し味に「ヤマキウ秋田味噌」をプラスしているので風味豊かな味わいです。現在、レシピを公開していますので、是非、ご家庭でもお試しください。なお、「がたべこ」は、秋田市の株式会社大門商店「肉のわかば」山王店･外旭川店で販売しています。
また、１０月４日(土)～５日(日)、秋田市のエリアなかいちで開催される「ABSまつり2025」で、「がたべこ」の焼肉販売を行うほか、試食コーナーを設けて旨味を体験していただきます。皆さまのご来場を、心よりお待ちしております！